米乃蔵とは、岡山のお米を使ったたまごせんべいです。
おせんべいと聞いて、まず最初に想像されるのは醤油のかかった草加煎餅だと思います。
たまごせんべいとは、小麦と卵と砂糖をベースにした甘いおせんべいです。
いわゆる「瓦煎餅」といえば伝わるでしょうか？
この米乃蔵は小麦ではなく米粉を使ったおせんべいです。
口どけが軽やかな食感が特徴です。
